瓦楞纸箱包装更保鲜

发布日期：2023-08-05 作者：http://www.yy1699.cn/ 点击：

研究发现，瓦楞纸包装可有效降低微生物交叉污染从而延长保质期，确保高质量包装的水果，较低的细菌污染减少了食品源性疾病的风险，增加了水果的新鲜度、气味、外观及口感的保持。

了解到瓦楞纸板在包装和运输时是非常卫生的。另外，瓦楞纸箱不仅可以起到缓冲作用从而保护所包装的产品，如果包装时被污染或者新鲜产品在运输过程中开始腐烂，瓦楞纸箱还能够减少污染物的扩散。瓦楞纸箱包装可延长食品保质期的能力意味着可显著降低损耗，为零售商节省可达数百万美元的损耗成本。主要研究了产品和包装之间微生物的转换特别研究了不同的包装材料对交叉污染产生的影响

研究中所考虑的因素都会影响从包装材料到水果的微生物迁移，但腐败微生物的迁移在瓦楞纸箱包装中始终较低。此外，在较高的储存温度下存放48小时后，95%的桃子装在受大肠杆菌污染的RPC包装箱内都会被感染。相比之下，瓦楞纸箱包装的桃子受大肠杆菌污染的水平未超过25%。

研究证明，使用瓦楞纸箱代替传统的塑料箱包装水果，可以显著减少潜在的微生物污染。通过具体的水果保鲜实验证实，瓦楞纸箱包装比塑料箱包装更容易保持桃子的安全和新鲜状态。

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